氨基酸水解-氨基酸水解酶

摘要： 本文目录一览：1、氨基酸初步水解和彻底水解的产物分别是什么?2、...

本文目录一览：

• 1、氨基酸初步水解和彻底水解的产物分别是什么?
• 2、氨基酸能不能被水解?
• 3、什么是氨基酸水解

氨基酸初步水解和彻底水解的产物分别是什么?

1、蛋白质：初步水解产物：氨基酸。彻底水解产物：氨基酸。氧化分解产物：尿素、水、二氧化碳。核酸：初步水解产物：核苷酸。彻底水解产物：五碳糖（按实际情况回答是核糖还是脱氧核糖）、含氮碱基、磷酸（基团）。

2、蛋白质初步水解产物是：小分子多肽。彻底水解产物是：氨基酸。代谢产物是：水、CO2和尿素。

3、小视屏主要讲解核酸、蛋白质、多糖等大分子物质初步水解与彻底水解产物的区分的知识点。

氨基酸能不能被水解?

可以，氨基酸中拥有羧基和氨基，自身可以形成内盐。在电解质溶剂里可以发生类似水解的反应。

不可以。氨基酸已经是单体了。降解就是由大分子物质转变为单体。

不对，氨基酸是含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物，氨基一般连在α-碳上。

磺酰化反应：氨基酸可以与丹磺酰氯（DNS-Cl）发生磺酰化反应，生成DNS-氨基酸。此外，氨基酸还可以与异硫氰酸苯酯（PITC）反应，生成苯氨基硫甲酰衍生物（PTC-AA），用于蛋白质测序（Edman降解）。

氨基酸结构知道吧，氨基相当于氨水，会结合水然后电离。羧基自然会电离。水解反应有盐类水解，有机物水解等。氨基酸不是大分子，没有酯基肽键，又不是盐，所以只会电离不会水解。

氨基酸不能水解蛋白质在蛋白酶的作用下形成多肽，多肽在肽酶的作用下形成氨基酸。

什么是氨基酸水解

1、氨基酸的是由一分子的五碳糖、一分子碱基和一分子磷酸构成的。而这三个物质之间有化学键将之连接起来。所谓氨基酸水解就是把氨基酸中的化学键打断，使之分解成那三个基础物质。这就是水解。

2、现如今，不少宝宝对牛奶蛋白过敏，所以只能吃一些特殊配方奶粉，例如适度水解蛋白奶粉、深度水解蛋白奶粉以及氨基酸奶粉。那么氨基酸奶粉和深度水解奶粉的区别是什么？喝氨基酸还是深度水解奶粉好？我们来详细了解一下吧。

3、水解反应又是取代反应，是溶剂解反应的一种。定义：水与另一化合物反应，该化合物分解为两部分，水中氢原子加到其中的一部分，而羟基加到另一部分，因而得到两种或两种以上新的化合物的反应过程。

4、氨基酸奶粉在医学上也叫做完全水解蛋白奶粉，其蛋白质被完全水解成氨基酸，所以没有免疫原性。主要用于治疗牛奶蛋白高度过敏，或者存在多个系统临床症状的牛奶蛋白过敏。其热卡营养需求与普通的奶粉一样，但是依然有一定副作用。

5、不可以。氨基酸已经是单体了。降解就是由大分子物质转变为单体。